Vårt eget Bregott

Det var så att min mamma inte tål laktos så bra. Hon tyckte inte att något margarin var tillräckligt bra hon ville ha vanligt Bregott. Hon började tillverka eget efter ett recept hon hittat. Jag tyckte nog att det var lite fånigt tills jag smakade. Men så gott. Jag provade att göra en gång själv och då bestämde jag mig att detta måste vi ha på Strand. Det är också väldigt enkelt.
Ta fram smör i god tid så att den blir riktigt mjuk.
Ta 250 g mjukt smör i en assistent med visp
häll i 0,5 tsk salt (eller mer jag tar lite mer)Tillsätt sakta 1,5 dl rapsolja
Låt se bli en bra jämn smet.
tillsätt sedan 2 msk kallt vatten och vispa hårdare.
Sen är det bara att fylla en skål och in i kylen.
Tack Mammi för tipset.